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酒类新零售的万亿蛋糕与领跑者的万店计划

发布时间:2019-02-11 23:29 作者:澳门千亿

  正在筹备新店开业的酒仙网董事长郝鸿峰没有想到,一直在埋头布局新零售的酒仙网,会因阿里的入场,朝夕之间就被媒体推到台前。从传统酒类销售商到垂直电商,再到新零售,郝鸿峰一边探索一边迭代,如今酒仙网低调布局

  正在筹备新店开业的酒仙网董事长郝鸿峰没有想到,一直在埋头布局新零售的酒仙网,会因阿里的入场,朝夕之间就被媒体推到台前。

  从传统酒类销售商到垂直电商,再到新零售,郝鸿峰一边探索一边迭代,如今酒仙网低调布局新零售已有一年,随着互联网巨头的目光落下,这个赛道上即将风起云涌。

  随着酒类立法推进、酒类管理向国际靠拢以及健康饮酒、理性饮酒的消费理念不断深入人心,除了茅台、五粮液、剑南春等知名品牌外,整个酒水行业的消费增长在放缓,消费者的偏好逐渐转向个性化、优质的酒产品,相比之下,传统销售网络流转效率低下、反应滞后。

  中国酒类零售市场分散,多种销售类型并存,现阶段占据市场90%份额的线下夫妻店普遍面临房租上涨和电商冲击的困境,酒类行业连锁也难以改变房租高企、单店销售额不高的现状。

  天猫大数据显示,线%左右的年增长率,但线上流量红利见顶,边际获客成本飙升,且线后新生代群体为主,对价格敏感性高,忠诚度低,产品利润空间小。更关键的是,酒类消费具备场景化特点,多数线下销售很难迁移至线上,线下仍将是行业零售的主战场。

  穷则思变,以酒仙网、1919为代表的酒类电商从2017年开始尝试用新零售模式重塑酒水消费市场,通过市场交易过程和场景的重新设计,使线上线下联动,提升消费体验,挖掘市场增量。

  以酒仙网为例,现已在全国多个地区开立了近300家“国际名酒城”,以线万注册会员为基础,酒仙网通过社群矩阵、微信裂变的方式,为线下门店引流,通过海量消费数据分析,制定合理的产品规划以吸引客户、满足消费者多元化需求、提高企业利润率,同时采用全新的互联网化智能管理系统降低成本、提高效率,再利用全方位的视频监控系统确保店面服务的标准化,最后用“五免费”服务等良好体验留住客户。

  如此,在新零售的思路下,线上为线下赋能,线下零售渠道的价值被重估。行业内一家传统零售店的年平均效益是300万元,而据酒仙网估算,新开业的新零售店第一年可以做到600万,第二年能做到800万,第三年就能突破千万。

  酒仙网的新零售模式为行业展示了酒类零售的另一种可能,在这个万亿大市场上,一条全新赛道徐徐开启。

  2017年7月,酒仙网在北京亦庄总部一楼的线下体验店初次试水新零售,尝试性地把线上顾客引入线下店面。开店首日,店面客流达到3400人,超过2016年该店面全年顾客总和。

  感受到新零售的威力后,酒仙网将试点拓展到全国,再次印证了“线上线下相结合,网上下单、线下配送、线上引流、店内体验”这一零售方式的可行性。

  随后,酒仙网以成本更低、效率更高的四五线城市为切入点,开始布局线日,第一家“国际名酒城”试营业,截至2018年10月,酒仙网的线年年底,“酒仙网国际名酒城将开店500家,2019年再新开1000家,5年布局10000家店。”

  按照郝鸿峰的设想,10000家酒城不仅是线下销售终端,还将被打造成“高效的品牌推广平台”,他最终的目标是“成为全球酒类零售的第一品牌”。

  虽然距离这个目标路途尚远,但在万亿规模的国内酒水市场上,酒仙网已然占得先机。阿里的入场可能会打乱酒类电商原有的发展进程,但也可能带来全新的资源与机会,酒类新零售领域的比拼才刚刚开始,赢家或许不止一个,但跑在前面的,总能领略更加迷人的风景。

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